家常菜清淡汤做法 家常菜清淡汤做法大全

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本文目录

1. 广东蛋糕为啥好吃
2. 红夫人喜欢吃什么菜品
3. 粤菜的做法什么菜最贵

广东蛋糕为啥好吃

因为广东蛋糕贵，料多 ！蛋糕

像东北蛋糕就不好吃 ，图片

食在广州，粤菜流传历史已久 ，家常海内外皆负盛名。菜做菜家常菜而中国八大菜系之一的法蛋粤菜，以其取材不限、做法注重质和味 ，蛋糕滋味清鲜、图片百菜百味、粤菜变化无穷 ，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜 、东江菜组成，而以广州菜为主体 ，具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点 。广州饮食业规模在全国首屈一指。粤式点心的特点是选料广泛 ，制作精细，花式繁多，咸甜兼备 ，口味清新。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异
，相映成趣，令人百食不厌 。

红夫人喜欢吃什么菜品

无法确定。因为红夫人没有具体信息表明她喜欢吃哪种菜品，也没有相关的研究或记录  。所以无法得出明确结论 。但是可以推测她来自中国古代文化背景，可以在中国古代的饮食文化中探究她可能喜欢的菜品。例如，中国古代文化中喜欢食用鸡肉、猪肉、牛肉 、羊肉、鱼虾等动物类食材；同时，中国古代文化重视平衡营养，注重烹饪方法和调味品的搭配 。因此
 ，推测红夫人可能喜欢以这些动物类食材为主的  、搭配均衡的料理 。总之，具体结论需要更充分的信息支持。

粤菜的什么菜最贵

粤菜中最贵的菜：八宝甲鱼

特点:甲鱼肉香糯酥烂，八宝味鲜醇和，并有滋阴凉血，健脾暖胃，益肾固精之功效;

原料:活甲鱼一只(重约750克)
、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克 、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克 、青豆15克 、虾子5克;葱25克 、姜15克 、绍酒40克、桂皮3克 、八角3克、盐10克 、酱油25克 、白糖10克、熟猪油35克 、蒜15克 、淀粉25克  、芝麻油25克、白胡椒粉2克

制作过程

1.将甲鱼宰杀，先用90℃的热水浸烫
 ，去净表层粘液，再入水锅中烧煮，捞出刮去裙边上的黑衣 ，拆除鱼骨;

2.锅置旺火上放熟猪油，投入葱姜炸香捞出，倒入鱼肉
 ，加绍酒、桂皮、八角和清水，烧沸后加精盐 、酱油 、白糖 ，煮至肉烂，拣去香料;

3.将糯米 、薏仁 、芡实淘洗干净，分别上笼蒸熟，把笋 、火腿、蛋糕等切成丁;

4.取碗一个，将整香菇整齐排列碗底呈圆形，将甲鱼裙边围在四周，汆肉切成丁，与八宝配料一起加入熟猪油
、虾子、白糖和部分原汤，拌匀后装入碗内;

5.上笼蒸熟
 ，取出扣入盘中;锅置火上放油，将大蒜瓣下油锅焐熟，捞出，锅中留底油
，放入原汤烧沸，勾芡 ，淋入芝麻油 ，浇在鱼肉上面，撒上白胡椒粉 ，四周围衬蒜瓣即成。

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